Cyril Lignac partage sa recette du velouté au potimarron servi avec un oeuf mollet

Cyril Lignac partage sa recette du velouté au potimarron servi avec un oeuf mollet

La baisse des températures nous donne envie de recettes réconfortantes. Cela tombe bien, le chef Cyril Lignac nous propose sa version du velouté au potimarron...
Les astuces de chefs pour faire un délicieux gaspacho cet été

Les astuces de chefs pour faire un délicieux gaspacho cet été

Rafraîchissant, gourmand... Quand le mercure grimpe, le gaspacho est la recette parfaite de l'été. Voici les astuces qui font la différence pour le réussir comme un chef!
Diététique: "J'aime les soupes maison mais avec crème fraiche, par quoi la remplacer?"

Diététique: "J'aime les soupes maison mais avec crème fraiche, par quoi la remplacer?"

Olivia adore les bonnes soupes d'hiver... mais abuse un peu de la crème fraîche. Elle demande à Adélaïde d'Aboville, diététicienne et chroniqueuse à Notre Temps ses...
Ces 3 soupes gourmandes et rassasiantes sont conseillées pour la santé de vos intestins

Ces 3 soupes gourmandes et rassasiantes sont conseillées pour la santé de vos intestins

Simples à préparer et de saison, les soupes réconfortent par temps froid. Elles bichonnent aussi la santé intestinale.... A condition de les mitonner avec de bons...
Bouillon thaï aux crevettes et lait de coco

Bouillon thaï aux crevettes et lait de coco

Épatez vos convives avec cette délicieuse recette de soupe thaï aux crevettes. Un plat parfumé prêt en moins de 30 minutes.
Quel est le meilleur gaspacho?

article réservé aux abonnés Quel est le meilleur gaspacho?

Envie de fraîcheur? Le gaspacho est une recette à base de tomate savoureuse quand il fait chaud. Plusieurs marques françaises en proposent en bouteille. Notre comparatif.
Soupe d’asperges blanches au saumon fumé

Soupe d’asperges blanches au saumon fumé

Une savoureuse recette de soupe à réaliser avec 500g d'asperges blanches, un zeste de crème fouettée et pour la déco, des dés de saumon fumé.
Velouté de brocoli au cumin et quinoa

Velouté de brocoli au cumin et quinoa

Ce velouté de brocoli réveille les papilles!
Crème de potimarron, carottes et chips de sauge

Crème de potimarron, carottes et chips de sauge

Dans cette recette de soupe au potimarron et carottes, vous pouvez remplacer la crème liquide par une crème végétale: amande, coco, avoine…
Soupe de brocoli, cheddar et chips de poitrine fumée

Soupe de brocoli, cheddar et chips de poitrine fumée

Le meilleur des légumes de la saison pour réaliser une savoureuse soupe agrémentée de graines de fromage et de poitrine fumée.
Soupe de carottes, lentilles corail et épices

Soupe de carottes, lentilles corail et épices

Réchauffez-vous avec cette soupe de carottes et lentilles corail riche en épices, agrémentée de graines de sésame.
La soupe, que de bienfaits pour la santé!

article réservé aux abonnés La soupe, que de bienfaits pour la santé!

La soupe a tout bon pour la santé, à condition d’être riche en légumes et raisonnablement salée.
Soupe à la courge butternut rôtie et purée de cacahuète

Soupe à la courge butternut rôtie et purée de cacahuète

Un mélange inattendu pour cette soupe de courge butternut revigorée par la douceur de la cacahuète!
Par ici la bonne soupe!

Par ici la bonne soupe!

Réconfortante, nourrissante, vitaminée, minéralisante, hydratante, savoureuse… Bourrée de qualités, la soupe a tout bon pour nous aider à garder la forme jusqu’aux...
La soupe, quel succès!

article réservé aux abonnés La soupe, quel succès!

Depuis la nuit des temps, la soupe est un plat accessible qui fait l’unanimité. Enrichie de petits légumes, d’herbes fraîches et de quelques graines torréfiées, elle...
Velouté de butternut, châtaignes et noisettes

Velouté de butternut, châtaignes et noisettes

Un délice de saison avec une astuce pour donner du croquant.
Suivez ces 5 conseils pour réussir la soupe parfaite

Suivez ces 5 conseils pour réussir la soupe parfaite

Facile à faire une soupe? Certainement, mais avec quelques bons gestes vous améliorerez votre recette en un tour de main et elle deviendra digne d'une grande table.
Soupe Phô

Soupe Phô

Réchauffez-vous avec cette recette traditionnelle venue du Vietnam.
La soupe: que des bienfaits

article réservé aux abonnés La soupe: que des bienfaits

Mixée en velouté ou avec des morceaux, la soupe est l'incontournable de l'hiver. Tant mieux, car elle est inventive, facile à cuisiner et pleine d'atouts nutritionnels.
Velouté de carottes, oignons et coriandre

Velouté de carottes, oignons et coriandre

Rien de plus agréable que de savourer un velouté maison quand le temps fait grise mine… Alors faisons un petit tour au marché pour faire le plein de légumes et de...
Diététique: "Que penser des soupes en brique?"

Diététique: "Que penser des soupes en brique?"

Boris se demande s'il faut bouder ou non les soupes en brique. Adélaïde d'Aboville, diététicienne et chroniqueuse à Notre temps Santé & bien-être a répondu aux...
Délicieux, le Minestrone

Délicieux, le Minestrone

Servie chaude ou froide, cette soupe de légumes d'origine italienne nous régale… N’hésitez pas à la préparer en quantité, elle est encore meilleure réchauffée.
Bluffante, la soupe violette!

Bluffante, la soupe violette!

Pour un repas de fêtes, épatez vos convives avec cette recette colorée.
Soupe d’automne au lait de coco

Soupe d’automne au lait de coco

Rien de mieux qu’une soupe maison avec des légumes frais du marché pour faire le plein d’énergie!
Velouté de potiron aux ravioles croustillantes

Velouté de potiron aux ravioles croustillantes

Un classique de l'hiver qui nous régale!
6 astuces à connaître pour réussir votre bouillon

6 astuces à connaître pour réussir votre bouillon

Savoureux, réconfortant, riche en nutriments et vitamines... le bouillon nous régale! Comment bien le préparer? Dans son nouveau livre*, l'auteur culinaire Keda Black...
Velouté de potimarron au gingembre

Velouté de potimarron au gingembre

À l'automne, les courges s'invitent à votre table avec leur chair de velours et leurs couleurs chaudes.