Marie-Alexandra Desfontaines
Cheffe de service art de vivre à Notre Temps. Elle est en charge des rubriques cuisine, diététique, jardin, beauté, maison, DIY...Elle s'intéresse plus particulièrement à l'alimentation durable, la nutrition et toutes les questions liées à l'environnement.
26 décembre 2023
Bonbons de Saint-Jacques à la pulpe de figue et raisin noir
Quoi de mieux pour un repas festif qu'une entrée toute en légéreté avec ces noix de Saint-Jacques égayées de quelques grains de raisons et quelques figues?
22 décembre 2023
Saint-jacques en coquille, topinambours et noix
Un plat cuit en 10 mn pour six personnes où les topinambours rencontrent les saint-jacques.
22 décembre 2023
Carpaccio de saint-jacques à l’aneth
Une entrée légère et élégante où se rencontrent les noix de saint-jacques et l'aneth.
15 décembre 2023
Cuisine de fête: Camille Guérin fait rimer grande cuisine et petit budget
En plein cœur de Paris, la jeune cheffe Camille Guérin nous reçoit dans son nouveau restaurant bistronomique pour nous préparer un repas de réveillon à partir...
13 décembre 2023
Noix de saint-jacques aux endives, clémentines et spéculoos
Surprenez le palais de vos invités avec ces saveurs de noix de saint-jacques, clémentines et spéculoos.
12 décembre 2023
Suprêmes de volaille, purée, pickles de pommes et champignons à l’ail
Régalez vos invités avec ces suprêmes de volaille nappés de jus de volaille et accompagnés d'une compotée de pommes et de pickles. Une recette de la jeune cheffe...
12 décembre 2023
Faire un beau sapin… autrement
Ce petit arbre n’a plus sa place dans le jardin? Avec des boules scintillantes et des feuilles d’or, il sera magnifique dans votre salon… Une idée lumineuse et durable!
11 décembre 2023
Coquilles Saint-Jacques: c'est le moment d'en profiter
C’est la pleine saison de la coquille Saint-Jacques et les pêcheurs se réjouissent car les stocks sont au plus haut. Aussitôt débarquée sur nos côtes, elle met nos...
10 décembre 2023
Couronne festive au saumon fumé
Facile à préparer, cette jolie couronne aux petits légumes et saumon fumé fera son petit effet… à moindre frais.
09 décembre 2023
Haddock, pommes de terre, crème à l’aneth et au citron, algues
Vous allez séduire les papilles de vos invités avec cette entrée composée de haddock fumé relevé par des pickles et une savoureuse crème à l'aneth. Une recette festive...
05 décembre 2023
Risotto d’épeautre, courge grillée au miel de thym, crème au basilic
Pour ce risotto de fête, jouez sur l'alliance subtile de l'épeautre et du basilic! Vous allez épater vos convives pour vos repas de fête... Une recette de la jeune...
05 décembre 2023
La bûche de Noël de Notre Temps, créée par Étienne Leroy, champion du monde de pâtisserie
Spécialement créée pour Notre Temps par Étienne Leroy, chef pâtissier de la maison Lenôtre et champion du monde de pâtisserie, cette bûche au croustillant noisette,...
21 novembre 2023
Gâteau de pain sucré
Vous recherchez une idée de dessert simple et bon marché? Découvrez sans attendre la savoureuse recette de gâteau de pain de Luana Belmondo.
06 décembre 2023
Banc-test: Quel pain d'épices choisir?
Au banc-test ce mois-ci, le pain d'épices. Nous en avons sélectionné cinq à déguster!
01 novembre 2023
Pommes rôties au sirop d’érable
Un dessert d'automne au parfum d'enfance revisité avec du miel d'acacia.
29 octobre 2023
Bouchées aux amandes et miel d’acacia
Un dessert sucré et léger à réaliser avec du miel d'acacia.
28 octobre 2023
La Poire Belle-Hélène, un délice
Un classique de la pâtisserie à savourer à l'automne.
24 octobre 2023
Tendance: des pâtisseries plus légères et moins sucrées
Toujours à l’affût de nouveautés, les grands chefs pâtissiers explorent les qualités gustatives des sucres alternatifs pour mettre au point des créations plus saines...
20 octobre 2023
Cœurs coulants au sucre de bouleau
Un dessert où le traditionnel sucre est remplacé par du sucre de bouleau. Il va régaler petits et grands gourmands.
20 octobre 2023
Dahl de lentilles corail aux pousses d’épinard et riz
Facile et économique, ce grand classique de la cuisine indienne vous surprendra par la richesse de ses saveurs et ses parfums.
14 octobre 2023
Salade aux kiwis, poulet, feta et menthe
Mélangez une portion de féculent, des fruits frais, des protéines et quelques herbes aromatiques pour composer une salade saine et savoureuse.
13 octobre 2023
Banc-test: les cafés solubles
Au banc-test ce mois-ci, le café soluble. Nous en avons sélectionné cinq à déguster!
10 octobre 2023
Crumble aux pommes au sucre complet
Et si vous glissiez des sucres plus sains dans vos recettes préférées? Exemple avec ce crumble aux pommes au sucre complet.
08 octobre 2023
Ceviche aux deux poissons
Réalisez un ceviche avec du poisson frais, des petits légumes de saison et dégustez avec une savoureuses sauce au yaourt parfumée au citron vert.
28 septembre 2023
Ramen au cabillaud, sésame et roquette
Un plat complet à base de nouilles et de cabillaud en direct du Japon.
18 septembre 2023
Banc-test: les vinaigrettes
Ces sauces sans additifs ni conservateurs assaisonnent en un clin d’oeil vos préparations.
28 septembre 2023
Rangement de la maison: 3 conseils pour un tri efficace mais en douceur
Avec le temps, nous avons tendance à accumuler toutes sortes d’objets qui empiètent sur notre espace de vie. Comment rendre notre maison plus harmonieuse? La...
