Marie-Alexandra Desfontaines
Cheffe de service art de vivre à Notre Temps. Elle est en charge des rubriques cuisine, diététique, jardin, beauté, maison, DIY...Elle s'intéresse plus particulièrement à l'alimentation durable, la nutrition et toutes les questions liées à l'environnement.
02 février 2025
Filet de poisson au fenouil et poireaux braisés
Accompagné des petites pommes de terre rôties, de riz parfumé ou d'une purée de patate douce, ce filet de poisson au fenouil et poireaux braisés va épater tous les...
29 janvier 2025
Paul Marcon décroche le Bocuse d'Or, le Graal de la gastronomie
A seulement 28 ans, le chef Paul Marcon vient de décrocher le Bocuse d’or, le Graal de la gastronomie lors du SIRHA (Salon International de la Restauration, de...
28 janvier 2025
Magret de canard à l’orange
Un plat sucré salé que vous pouvez agrémenter avec des légumes de saison: endives, potimarron...
25 janvier 2025
Poireaux gratinés au jambon et parmesan
Un plat qui gratine doucement au four et nous remplit de bonheur!
14 janvier 2025
Comment bien choisir, cuisiner et conserver les oranges?
Les astuces du chef Aurélien Véquaud, chef du restaurant gastronomique Belles Rives, à Juan-les-Pins pour bien choisir les oranges.
11 février 2025
La recette culte: Les choux à la crème du "Grand Restaurant"
En 1966, le film de Jacques Besnard avec Louis de Funès fit rire des milliers de Français. Il tient le rôle de Mr Septime, patron d’un restaurant parisien dont la...
30 décembre 2024
Carpaccio de dorade à l’orange, oignon rouge et fenouil
Une recette légère et festive.
28 décembre 2024
Salade d’orange au sirop de canne, cannelle et amandes rôties
Un dessert tout en légereté et en fraîcheur, idéal en fin de repas.
26 décembre 2024
Crème de potimarron et graines de courges
Envie de légèreté et de douceur après les festivités? Cette crème de potimarron, velouté à souhait, et agrémentées de quelques graines de courges toastées vous...
22 décembre 2024
5 choses que vous ignorez peut-être sur l'orange
L'orange apporte de la couleur dans nos assiettes et nous régale avec sa saveur à la fois douce et acidulée. De l’entrée au dessert, c’est un délice… suprême!
18 décembre 2024
Pintade à la bière et aux petits légumes glacés
Plat classique des repas de fête, la pintade se marie parfaitement avec la bière et la patate douce.
04 avril 2025
La bûche au chocolat, crème brûlée, feuillantine et noisettes d'Eric Kayser
Le grand jour approche, c’est le moment de se mettre aux fourneaux pour concocter un menu de fête. Et si nous allions chercher l’inspiration du côté du Rhin, là où...
14 décembre 2024
Filets de sole, strudel et risotto au vin d’Alsace
Ce plat tout en simplicité ravira le palais de vos invités pour les fêtes. Vous pouvez remplacer la sole par des filets de truite ou de saumon sauvage.
16 décembre 2024
6 coffrets beauté à glisser au pied du sapin
On aime… ces six coffrets contenant des soins pour le visage et le corps qui concentrent le meilleur du savoir-faire français.
11 février 2025
Le Fiadone de François-Régis Gaudry
Célèbre gastronome et chroniqueur radio, François-Régis Gaudry nous dévoile la recette du Fiadone, une spécialité que préparait sa grand-mère corse, avec un bon...
03 décembre 2024
Rencontre avec le boulanger et chef pâtissier Éric Kayser: le bon goût en partage
L’esprit de Noël? Le chef pâtissier Éric Kayser aime à le saupoudrer dans ses créations, lui qui vient d’une lignée de boulangers alsaciens. Sa marque de fabrique: des...
24 novembre 2024
Salade de choucroute à la pomme, oeufs de caille pochés
Une recette ultra facile à faire en 15 minutes chrono idéale pour un repas de fête.
06 novembre 2024
Golden Latte ou "lait d'or", la boisson chaude réconfortante aux épices
Également appelé le lait d'or, le golden latte est excellent pendant l'hiver, car il permet de profiter de tous les bienfaits des épices. La recette.
04 novembre 2024
Cet automne, des cheveux à la pointe de la beauté
On aime… ces soins à la pointe pour choyer et sublimer notre chevelure. Laque, mousse, après-shampoing, shampoing, brosse... Notre sélection pour des cheveux encore...
30 octobre 2024
"Dans nos restaurants, l'eau est limitée à 5 litres par collaborateur", découvrez le nouveau dictionnaire engagé du chef Thierry Marx
Le chef multi étoilé Thierry Marx sort ce mercredi 30 octobre "Le dictionnaire jubilatoire de la cuisine engagée" aux Editions Harper Collins. L’occasion de vous...
26 octobre 2024
Tajine de poularde aux pommes, pommes de terre, raisins secs et coriandre
Une recette sucrée salée pour séduira les 4 personnes de bonne chair!
23 octobre 2024
Chaï latte, la boisson chaude tendance réconfortante
Avec ce temps un peu maussade, on n’a qu’une envie c’est de déguster bien au chaud une boisson épicée ultra réconfortante.
04 novembre 2024
Salade de boulghour et sarrasin, pommes vertes, pousses d’épinard et poulet
Tous les ingrédients pour concocter cette délicieuse recette.
17 octobre 2024
La tarte tatin de Christophe Michalak, une recette ultra facile!
Découvrez la savoureuse recette de tarte tatin de Christophe Michalak, "sans chichi et tralala" à confectionner avec de belles pommes de canada grises bien parfumées....
12 octobre 2024
Le gâteau basque, un trésor de la cuisine de nos régions
A base de pâte sablée croustillante, de confiture de cerise noire et de crème d’amande, ce savoureux dessert traditionnel nous régale!
11 octobre 2024
La patate douce, le tubercule à cuisiner
Face à une demande croissante, la culture de la patate douce s’enracine en France. Une véritable aubaine pour tous les consommateurs cherchant à privilégier les...
11 octobre 2024
Nuggets de poulet et chips de patate douce
Et si vous réalisiez vous-même des nuggets de poulet? Avec quelques filets et de la patate douce... un goût incomparable!
08 octobre 2024
8 raisons de croquer la pomme
Dès l’automne, elle colore les étals des marchés et nous régale de l’entrée au dessert. Juteuse, acidulée et croquante, la pomme se place en tout point sur le haut du...
06 octobre 2024
Un petit cardigan tout chaud à tricoter
Tricoté au point mousse, ce petit cardigan en laine deviendra vite indispensable à l’approche des premiers frimas.
04 octobre 2024
Tarte à la patate douce et aux noix de pécan
Une tarte pleine de douceur sucrée à savourer pour six personnes et à préparer avec quelques patates douces.
