Chèvre rôti en feuilles de figuier

Name: Chèvre rôti en feuilles de figuier
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: Recettes aux fruits et légumes de saison, Recettes d'été, Plat, Notretemps
Ingredients: Chèvre rôti en feuilles de figuier • 12 feuilles de figuier (du jardin ou sur pourdebon.com ) • 6 petits fromages de chèvre frais • 18 figues violettes • Miel • Huile d'olive • Pignons de pin • Ficelle de cuisine

Une recette salée sucrée pour laquelle vous pouvez utiliser aussi des feuilles de vigne, des feuilles de brick ou de la pâte filo.

Par Marie-Alexandra Desfontaines

Publié 24 août 2025 à 04h38

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Cet article est paru dans le magazine Notre Temps , N°669

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POUR 6 PERSONNES

TEMPS

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 25 minutes

DIFFICULTÉ

COÛT

Ingrédients

Chèvre rôti en feuilles de figuier

• 12 feuilles de figuier (du jardin ou sur pourdebon.com)

• 6 petits fromages de chèvre frais

• 18 figues violettes

• Miel

• Huile d'olive

• Pignons de pin

• Ficelle de cuisine

Préparation

1 Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Lavez et séchez soigneusement les feuilles de figuier. Disposez six feuilles sur le plan de travail et posez sur chacune une autre feuille en quinconce.

2 Déposez un petit fromage de chèvre au centre, empaquetez-le avec les feuilles et ficelez-le.

3 Incisez les figues en croix. Disposez les fromages et les figues sur une plaque chemisée de papier cuisson. Arrosez d'un filet de miel et d'huile d'olive. Parsemez de pignons, enfournez environ 25 min. Servez chaud de préférence.